Шардоне является классическим сортом белого винограда. Этот сорт щедро наделён маслянистым и лимонными ароматами. Шардоне имеет сходство с дубовой древесиной и хорошо выдерживает как непродолжительную выдержку в дубовых бочках, когда он приобретает ореховый и овсяный вкус, так и с длительной выдержкой, когда во вкусе проявляются маслянистость, тропические фрукты. Родиной Шардоне считается Бургундия. Здесь до сих пор собираются лучшие урожаи этого винограда, название которого произошло от небольшой деревушки Шардоне. Шардоне — один из трёх сортов винограда, разрешённых для производства шампанского. Шампанское «Blanc de Blancs» производится только из шардоне, в остальных сортах его содержание может достигать 30 %. Теперь я понимаю почему так люблю шампанское «Blanc de Blancs» от Фанагории. Но сейчас разговор не о шампанском. Последнее время я все с большим удовольствием пью белые вина. Про мою дегустацию Рислинга я писала пару месяцев назад. И вот теперь Шардоне (Chardonnay), причем тех же линеек: Fine Select и Cru Lermont. Шардоне - Fine Select. Вино полусладкое и отлично подойдет тем, кто любит послаще. Например, мой папа был от него в восторге. Аромат очень приятный, больше цветочный нежели фруктовый, напоминаю любимый некогда дюшес. Вкус хорошо сбалансированный, долгим фруктовым послевкусием. Легкое вино, для теплого летнего вечера. Но и в солнечный осенний день пить его тоже очень приятно. Шардоне - Cru Lermont Мне очень понравилось. Мое вино. В отличие от Шардоне - Fine Select имеет более выраженную кислинку о вкусе. Ну, а как может быть иначе - вино ведь сухое, выдержанное. Имеет легкий цветочный вкус, с едва различимыми нотками лимона. В пару я бы безусловно рекомендовала различные сыры. Мы же дополнили вино белым мясом, что нам показалось вполне уместным. Ну и конечно хорошо подойдут фрукты и сладости. P.S. Я тут немножко похулиганила немножко. Соединила оба вина в пропорции 1:1. Вкусно )))