Этот сорт щедро наделён маслянистым и лимонными ароматами. Шардоне имеет сходство с дубовой древесиной и хорошо выдерживает как непродолжительную выдержку в дубовых бочках, когда он приобретает ореховый и овсяный вкус, так и с длительной выдержкой, когда во вкусе проявляются маслянистость, тропические фрукты.
Родиной Шардоне считается Бургундия. Здесь до сих пор собираются лучшие урожаи этого винограда, название которого произошло от небольшой деревушки Шардоне.
Шардоне — один из трёх сортов винограда, разрешённых для производства шампанского. Шампанское «Blanc de Blancs» производится только из шардоне, в остальных сортах его содержание может достигать 30 %.
Теперь я понимаю почему так люблю шампанское «Blanc de Blancs» от Фанагории.
Но сейчас разговор не о шампанском.
Последнее время я все с большим удовольствием пью белые вина.
Про мою дегустацию Рислинга я писала пару месяцев назад.
И вот теперь Шардоне (Chardonnay), причем тех же линеек: Fine Select и Cru Lermont.
Шардоне - Fine Select.
Вино полусладкое и отлично подойдет тем, кто любит послаще.
Например, мой папа был от него в восторге.
Аромат очень приятный, больше цветочный нежели фруктовый, напоминаю любимый некогда дюшес.
Вкус хорошо сбалансированный, долгим фруктовым послевкусием.
Легкое вино, для теплого летнего вечера.
Но и в солнечный осенний день пить его тоже очень приятно.
Шардоне - Cru Lermont
Мне очень понравилось. Мое вино.
В отличие от Шардоне - Fine Select имеет более выраженную кислинку о вкусе. Ну, а как может быть иначе - вино ведь сухое, выдержанное.
Имеет легкий цветочный вкус, с едва различимыми нотками лимона.
В пару я бы безусловно рекомендовала различные сыры.
Мы же дополнили вино белым мясом, что нам показалось вполне уместным.
Ну и конечно хорошо подойдут фрукты и сладости.
P.S. Я тут немножко похулиганила немножко. Соединила оба вина в пропорции 1:1.
Вкусно )))
Journal information