Записки балерины "Обо всем понемногу" (atlanta_s) wrote,
Записки балерины "Обо всем понемногу"
atlanta_s

Category:

Дежурное блюдо

У каждой хозяйки есть дежурное блюдо. Я бы чуть-чуть перефразировала - у каждого человека есть дежурное блюдо. Мужчины ведь тоже готовят. Пельмени, например.


Фотография из интернета

Для меня дежурное блюдо это - макароны или паста, как говорят итальянцы. Хотя считается что паста все же нечто другое.

Вернее так. Во многих странах мира, включая Италию, слово "паста" используется для обозначения любых макаронных изделий. Ну а макароны, не путайте с макарони, всего лишь разновидность пасты. В подробности вдаваться не буду, лишь замечу: итальянская сухая паста производится исключительно из твердых сортов пшеницы и воды. Клетчатка и активные углеводы, а так же полезные минеральные вещества улучшают пищеварение, паста легко усваивается, а значит благоприятно влияет на здоровье. Ну точно не вредит. Чего не скажешь о наших макарона, которые часто изготавливаются из мягких сортов пшеницы. Кстати, есть еще и другая разновидность пасты - свежая. Ее изготавливают из мягких сортов с добавлением яиц. Но такую пасту не высушивают, а готовят сразу (свеженькую).


Фотография из интернета

Однако, вернемся к дежурному блюду. И тут надо сказать вот еще о чем... Паста от макарон отличается еще и тем, что первая вполне себе самостоятельное блюда, а вторые всего лишь гарнир к чему либо. Так что будем считать, что мое дежурное блюдо это все-таки паста. Кстати, итальянцы никогда не промывают пасту холодной водой. Я тоже ужасно не люблю этого. А что бы макаронные изделия при варке не склеивались, добавляю в воду одну-две ложки оливкового масла.


Фотография из интернета

Но главным в любой пасте, безусловно является соус. И тут уже все зависит от полета вашей фантазии. У меня в дело идет все что найдется в холодильнике. Прямо как с пиццей. Но разумеется в рамках разумного.

Соус болоньезе или карбонара в представлении не нуждаются. Возможны и их варианты. Я люблю делать соус из помидор и баклажан или сметанный с маслинами. Еще раз повторю - все зависит от того что есть под рукой, полета фантазии, вдохновения и времени.

Ну и напоследок. Сегодня 25 октября вся мировая общественность любители макаронных изделий отмечают Всемирный день пасты. Решение о празднике было принято на Всемирном конгрессе пасты, который проходил в Риме в 1995 году. Почему именно 25 октября? Многие связывают эту дату с именем Христофора Колумба, который был любителем пасты и родился 25 октября 1451 года. Так это или нет, в общем-то не важно. Главное у моего дежурного блюда есть свой праздник. С чем я вас и поздравляю.


Фотография из интернета

P.S. Надо будет на ужин приготовить что-нибудь этакое ))))


Tags: #365days, #блогерскаяосень, Кулинария, Марафон
Subscribe

Posts from This Journal “#блогерскаяосень” Tag

  • Вот и осень прошла...

    Вот и осень прошла Словно и не бывало Завершен марафон Нам его было мало... Поэтому мы продолжаем - уже зимним марафоном. Подробности про него по…

  • О братьях наших меньших

    Сегодня отмечается Международный день домашних животных. Вот я и вспомнила про своих... На мысль навел пост moriko_amaya Сколько их было…

  • Балетные туфли

    Каждая артистка балета, прима или артистка кордебалета, "готовит" свои туфли под себя. У каждой есть свои секреты. Как обшивать пятачок,…

  • За полчаса до зимы...

    Что-то не те песни мне последнее время вспоминаются. Ну или не совсем те. Все про весну или про лето: "Весна идет, весне дорогу!" - в моем…

  • Скрип балетных туфель

    Последнее время часто попадаются на глаза статьи о балетных туфлях. О том, как правильно пришивать ленточки, и чем обрабатывать туфли, что бы они не…

  • В черно-белом цвете

    В моей сумке всегда есть фотоаппарат. На тот случай, если вдруг взгляд выхватит что-нибудь интересное. Не люблю я фотографировать на планшет. И…

  • Бумажное или тканевое

    У каждой хозяйки на кухне обязательно есть хотя бы одно полотенце. А может и не одно. И салфетки. Тканевые или бумажные. Я предпочитаю тканевые: и…

  • Самая осенняя песня.

    Если меня спросят с какой песней ассоциируется осень, я без раздумья назову "Листья желтые". В конце 70-х эта песня звучала ото всюду. Ну…

  • Спасибо за наводку.

    Прочитала я на днях пост pryanikа про молодое вино одного из кубанских производителей. А именно про вино - "Chateau Tamagne Молодое".…

promo atlanta_s may 8, 2018 11:19 2
Buy for 40 tokens
Самая классное, что может быть, это проснуться утром с ощущением счастья. Открыть глаза и понять, что ты абсолютно счастлив. Улыбнуться солнышку, которое заглядывает в окошко теплым лучем. Ответить на сонную улыбку дочери. Распахнуть окно. Послушать щебетание птиц. Сварить кофе... Приготовить…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 19 comments

Posts from This Journal “#блогерскаяосень” Tag

  • Вот и осень прошла...

    Вот и осень прошла Словно и не бывало Завершен марафон Нам его было мало... Поэтому мы продолжаем - уже зимним марафоном. Подробности про него по…

  • О братьях наших меньших

    Сегодня отмечается Международный день домашних животных. Вот я и вспомнила про своих... На мысль навел пост moriko_amaya Сколько их было…

  • Балетные туфли

    Каждая артистка балета, прима или артистка кордебалета, "готовит" свои туфли под себя. У каждой есть свои секреты. Как обшивать пятачок,…

  • За полчаса до зимы...

    Что-то не те песни мне последнее время вспоминаются. Ну или не совсем те. Все про весну или про лето: "Весна идет, весне дорогу!" - в моем…

  • Скрип балетных туфель

    Последнее время часто попадаются на глаза статьи о балетных туфлях. О том, как правильно пришивать ленточки, и чем обрабатывать туфли, что бы они не…

  • В черно-белом цвете

    В моей сумке всегда есть фотоаппарат. На тот случай, если вдруг взгляд выхватит что-нибудь интересное. Не люблю я фотографировать на планшет. И…

  • Бумажное или тканевое

    У каждой хозяйки на кухне обязательно есть хотя бы одно полотенце. А может и не одно. И салфетки. Тканевые или бумажные. Я предпочитаю тканевые: и…

  • Самая осенняя песня.

    Если меня спросят с какой песней ассоциируется осень, я без раздумья назову "Листья желтые". В конце 70-х эта песня звучала ото всюду. Ну…

  • Спасибо за наводку.

    Прочитала я на днях пост pryanikа про молодое вино одного из кубанских производителей. А именно про вино - "Chateau Tamagne Молодое".…